Notre travail de transformation de la filière cacao s’appuie sur une méthode permettant de déployer des plans d’action adaptés à chaque communauté.

La mise en œuvre du programme Transparence Cacao repose sur 3 étapes complémentaires :

Il s’agit tout d’abord de connaître les 60 000 planteurs du programme et leur organisation afin de maîtriser au mieux la qualité du cacao livré et diagnostiquer les axes d’amélioration. Suite à ce diagnostic il sera alors possible de mettre en place des plans d’actions spécifiques à la professionnalisation de chacun de ces acteurs. Ces actions seront ensuite vérifiées par des acteurs extérieurs et améliorées selon les résultats.

CONNAÎTRE

Connaître l’ensemble de la filière, c’est connaître l’ensemble des acteurs qui interviennent dans la transformation du cacao au chocolat. A chaque étape, le groupe CÉMOI est présent.

Le planteur : Le producteur de cacao gère une ou plusieurs plantations où il récolte le cacao

La coopérative : Elle regroupe un ensemble de producteurs pour assurer la collecte et la commercialisation de leurs produits.

L’usine Cacao : Transformation des fèves de cacao en pâte de cacao.

L’usine Chocolat : Transformation de la pâte de cacao en chocolat.

Le magasin : Commercialisation des produits.

TRANSFORMER

L’objectif est de sensibiliser les coopératives et par la suite les planteurs, pour qu’ils deviennent un véritable relais pour produire durablement du cacao et développer la filière. Transparence Cacao met donc en place des accompagnements spécifiques, en fonction des besoins de chaque entité, pour améliorer leur efficacité en matière de gestion, de commercialisation, d’agronomie…

Le programme vise donc avant tout à accompagner les planteurs et les coopératives dans leur professionnalisation. Cette professionnalisation devrait avoir un impact long terme sur la transformation du milieu rural, en permettant aux planteurs et coopératives de financer leurs projets de développement.

VÉRIFIER ET AMÉLIORER

Vérifier la progression du projet avec des indicateurs de performance par des partenaires extérieurs est essentiel pour le suivi du programme.