Transparence Cacao : Qu’est-ce que c’est ?

Engagé dans des programmes de développement durable depuis plus de 20 ans, le Groupe CÉMOI a franchi en 2015 une nouvelle étape décisive en lançant son propre programme : Transparence Cacao. Ainsi, le Groupe CÉMOI affiche sa volonté de maîtriser l’ensemble de la filière cacao dans laquelle il est impliqué en gérant chaque étape de transformation. Il vise à promouvoir une culture durable du cacao en mettant les producteurs et leurs organisations au centre de l’action.

Ce programme garantit la traçabilité du cacao depuis la fève jusqu’au chocolat ; et la maîtrise de la chaîne de production du planteur au consommateur. Il aspire au respect de la qualité à chaque étape de production, dans le seul but d’offrir un chocolat au goût unique.

Programme transparence Cacao : du planteur au consommateur

Transparence Cacao intègre la qualité et le respect de l’environnement dans le sourcing cacao afin d’amorcer une démarche de création de richesse et de transformation du milieu rural.

Notre zone pilote se concentre dans un premier temps sur la Côte d’Ivoire. En Côte d’Ivoire, premier pays producteur de cacao au monde, la dégradation des vergers, le déboisement des forêts et les maladies fragilisent le paysage Ivoirien et la chaîne de valeurs cacao dans ses racines. La production d’un cacao de qualité doit donc se renouveler pour éviter aux producteurs de s’attaquer aux forêts protégées.

Filière cacao Cémoi

La filière cacao fait face aujourd’hui à de multiples défis : la qualité, la productivité, la valorisation du travail des planteurs, la professionnalisation des acteurs ou le respect de l’environnement.

Notre démarche s’articule autour de 4 axes qualité qui constituent les fondements de Transparence Cacao :

picto-tracabiliteQualité Alimentaire  :
Un chocolat dont on connaît l’histoire : de l’origine au processus de fabrication

picto-aromeQualité Aromatique :
Un chocolat qui exprime des arômes subtils et délicats.

picto-planteurQualité de vie du planteur :
Un chocolat qui permet au planteur de vivre dignement de son travail, de soutenir sa famille, d’investir dans son outil de travail

picto-environnementQualité environnementale :
Un chocolat qui contribue aux efforts de protection de l’environnement